性

　　可安全用于食品(FDA，§172.515。2000)

　　使用限量

　　FEMA(mg/kg)：软饮料18;冷饮15;糖果35，焙烤食品24;明胶制品和布丁7.7～50;胶姆糖150~340。

　　食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

　　添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)

　　正戊醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

　　化学性质

　　无色液体，有杂醇油气味。 微溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮。

　　用途

　　用作溶剂和有机合成原料

　　用途

　　GB 2760一86规定为允许使用的食用香料。用于巧克力、威士忌酒、香葱、苹果、坚果、面包、谷物等香精。

　　用途

　　用作色谱标准试剂及分析试剂，也用于有机合成。

　　用途

　　用作涂料溶剂，医药的原料，非铁金属的浮选剂，锅炉用水的止泡剂。

　　生产方法

　　1.戊烷混合物光氯化法 戊烷馏分经无水氯化氢脱水后与氯气混合，温度120-300℃，产物经冷却、精馏，再以油酸钠作催化剂，用氢氧化钠水溶液使氯代戊烷水解，粗戊醇与水分离，蒸馏可得含伯醇59%，仲醇36%、叔醇5%的的戊醇。据报道，美国主要采用此法生产。

　　2.碳四烯烃羰基合成法 碳四烯烃用65%硫酸处理后，以钴盐为催化剂进行羰基化，水煤气压力14.7-19.6MPa，反应温度140-170℃。羰基化反应物用氢气或稀硫酸处理，使羰基钴分解为金属钴，在17.7-19.6MPa的氢压下，温度180-200℃以下还原，再经分离精制而得戊醇。

　　生产方法

　　由戊醛在钠汞齐存在下氢化而成。